Bonjour à tous !
Cette viande fait partie de mes préférées, elle est facile à cuisiner, et elle s’associe facilement au sucré comme au salé.
Lire la Suite
velouté de carottes et patates douces à la vanille
Bonjour à tous !
pour ce velouté je me suis inspirée de la recette de CHRISTELLE du blog LA CUISINE DE POUPOULE.
J’y ai apporté quelques modifications.
je n’ai pas fait revenir les légumes dans le beurre puisque j’ai tout mis dans le bol de mon robot cuiseur.
Je n’utilise pas la coriandre ou très peu en cuisine.
Lire la Suite
saumon mi-cuit en croûte de noix
Bonjour à tous !
On aime beaucoup le saumon à la maison.
J’ai choisi de faire cette recette car je trouvais que le mélange saumon/noix n’était pas vraiment courant.
Lire la Suite
velouté de panais au citron
Bonjour à tous !
Il fait encore froid et le soir on aime manger de la soupe.
J’ai voulu changer de légumes en utilisant du panais comme base.
Lire la Suite
tourte au boeuf
Bonjour à tous !
Voici le plat que nous avons dégusté le jour du 1er janvier avec nos amis.
On a fait cuire la viande la veille et monter l’ensemble le jour même.
Comme nous étions 8 nous en avons réalisé deux.
Une tourte qui a été servie avec des frites maison, mais une salade verte sera tout aussi bien pour alléger l’ensemble.
Lire la Suite
palets anisé aux pignons (bredeles)
Bonjour à tous !
Ces petits biscuits ont l’originalité de contenir des pignons de pin.
Elément de recette un peu couteux mais qui apporte une touche croquante à l’ensemble.
Lire la Suite
Bowl de patate douce et brocolis rôtis
Bonjour à tous !
Voilà une façon gourmande de manger des légumes rôtis
Delphine a utilisé du tahin pour faire sa sauce, pour ma part je me suis contentée du reste des ingrédients de sa vinaigrette
Lire la Suite
crèmes de patates douces et foie gras
Bonjour à tous !
Voici une des verrines que j’ai réalisée pour l’apéritif chez des amis pour le nouvel an de l’année dernière!
C’est très facile à faire et en plus elle peut être préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment.
Lire la Suite
fudges aux noix caramélisées (bataille food #120)
Bonjour à tous !
Que diriez vous de déguster une petite douceur sans cuisson (ou presque) à base de chocolat et de noix ?
Ces petits carrés pourront très bien servir pour un panier gourmand à offrir.
Lire la Suite
losanges aux noisettes (bredeles)
Bonjour à tous !
Voici le nom Alsacien de ces biscuits : hàselnuss blattle, bref je préfère donner sa version Française !!!
Lire la Suite
Les Délices de Thithoad 