Bonjour à tous !

pour ce velouté je me suis inspirée de la recette de CHRISTELLE du blog LA CUISINE DE POUPOULE.

J’y ai apporté quelques modifications.

je n’ai pas fait revenir les légumes dans le beurre puisque j’ai tout mis dans le bol de mon robot cuiseur.

Je n’utilise pas la coriandre ou très peu en cuisine.

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POUR 4 PERSONNES

250g de carottes épluchées et coupées en dés

250g de patate douce épluchée et coupée en dés

1 l de bouillon de légumes (soit un cube)

25cl de crème liquide

2 g de curcuma (1 cac pour moi)

1/4 cac de vanille en poudre

du fromage frais

sel et poivre

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Mettre les légumes et le bouillon dans le bol du robot cuiseur.

Faire cuire durant 20 mn à 120°.

Ajouter le sel et le poivre, le curcuma, la vanille et la crème.

Mixer le tout.

Au moment de servir déposer des billes de fromage frais sur la soupe et servir.

Bon appétit !

soupe, vanille, carotte

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