madeleines aux blancs d’oeufs (bataille food #107)

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Bonjour à tous !

J’ai trouvé cette recette de madeleines dans une revue de cuisine de Julie Andrieu.

Elle me convenait bien car elle utilisait des blancs d’oeufs que j’avais en stock au congélateur.

Cependant, bien qu’ayant suivi la recette à la lettre, je n’ai pas eu la bosse souhaitée, mais par contre le goût est top!

C’est une recette qui se réalise en 2 temps, préparation la veille et cuisson le lendemain.

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cookies au chocolat et baies de Goji

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Bonjour à tous !

J’étais partie pour faire exactement la recette de NADINE mais je me suis aperçue que je n’avais pas de cranberries et pas assez de chocolat blanc.

J’ai donc modifié la recette en ajoutant des baies de Goji qui dormaient dans mon placard depuis fort longtemps et en ajoutant au chocolat blanc du chocolat noir.

Je n’ai pas non plus laissé reposer la pâte au frigo avant la cuisson.

J’ai utilisé mon empreinte tartelettes silform pour que les cookies soient plus gonflés et ne s’étalent pas à la cuisson.

Voici comment faire pour un goûter plein de saveurs.

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Bretzels au vin blanc (CMUM)

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Bonjour à tous !

J’avais acheté il y a quelques mois une plaque à bretzels et je n’avais pas encore eu l’occasion de l’utiliser.

Le moulage de la pâte dans les empreintes est longue , et il faut être patiente.

Je ne suis pas sûre que je l’utiliserai souvent, le rendu est top pourtant! j’essayerai avec une autre recette pour voir.

En attendant j’ai trouvé cette recette dans le livre BREDELES POUR TOUTE L’ANNEE écrit par Cyrielle KUBLER.

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