Bonjour à tous !

J’étais partie pour faire exactement la recette de NADINE mais je me suis aperçue que je n’avais pas de cranberries et pas assez de chocolat blanc.

J’ai donc modifié la recette en ajoutant des baies de Goji qui dormaient dans mon placard depuis fort longtemps et en ajoutant au chocolat blanc du chocolat noir.

Je n’ai pas non plus laissé reposer la pâte au frigo avant la cuisson.

J’ai utilisé mon empreinte tartelettes silform pour que les cookies soient plus gonflés et ne s’étalent pas à la cuisson.

Voici comment faire pour un goûter plein de saveurs.

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POUR 15 COOKIES

110g de beurre mou

50g de vergeoise brune

50g de sucre blond

1 oeuf

170g de farine

1 cas de lait en poudre

1/2cac de bicarbonate

30g de pépites de chocolat blanc

60g de pépites de chocolat noir

30g de baies de Goji

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Préchauffer le four th 180°.

dans le bol du kitchenaid muni de la feuille , mélanger le beurre mou avec les sucres.

Ajouter l’oeuf et continuer à mélanger.

Ajouter ensemble, la farine, la poudre de lait et le bicarbonate.

Terminer par les chocolats et les baies.

Faire des boules de la taille d’une balle de ping-pong environ et les déposer dans le moule tartelette ou sur une toile silpat en les espaçant bien.

Faire cuire 12 mn au four.

Attendre le refroidissement pour les décoller et les placer sur une grille.

Bon appétit !

cookie, baie de Goji, chocolat

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