croque cake au poisson

Bonjour à tous !

Voici une manière originale de manger du poisson, surtout quand on a peu d’adeptes à la maison!


POUR 6 PERSONNES

500g de filets de cabillaud

1 oignon

1 gousse d’ail

1 bouquet de ciboulette

2 blancs d’oeufs

20cl de crème liquide allégée

100g de chèvre frais

1 yaourt nature

un court bouillon pour le poisson

12 tranches de pain de mie

1 cas de maizena

sel et poivre


Faire chauffer le court-bouillon et faire cuire le poisson.

Egoutter et effeuiller la chair.

Réserver.

Peler l’oignon et l’ail et les hacher.

Ciseler la ciboulette.

Ajouter le tout au poisson et mélanger.

Assaisonner.

Préchauffer le four th 180°.

Fouetter le yaourt avec les blancs d’oeufs, le chèvre frais, la maizena, la crème le sel et le poivre.

Dans un moule carré, déposer au fond 4 tranches de pain de mie.

Couvrir de poisson et de sauce au yaourt.

Remettre 4 tranches de pain de mie.

Ajouter le poisson et la sauce au yaourt.

Couvrir avec les 4 dernières tranches de pain de mie.

Mettre au four durant 30 mn.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit !

poisson, pain de mie, croque

20 réflexions sur “croque cake au poisson

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