Bonjour à tous !

Il me restait une saucisse fumée dans le congélateur et quelques pommes de terre à la cave.

Voici ce que j’en ai fait .

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POUR 2 PERSONNES

1 saucisse fumée

2 grosses pommes de terre

4 petits cornichons

1/4 d’oignon rouge

de la salade

1 cas de câpres

1 cas de ciboulette ciselée

1/2 cas de moutarde

1 cas de crème liquide

sel et poivre

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Eplucher les pommes de terre , les couper en dés et les faire cuire 15 mn dans un casserole d’eau.

Les égoutter les rincer à l’eau froide.

Faire cuire la saucisse dans une casserole d’eau durant 15mn.

Puis la couper en rondelles puis chaque rondelle en 4 et faire rissoler à sec dans une poêle bien chaude.

Mélanger la crème, la moutarde, les cornichons hachés et l’oignon haché.

Ajouter la ciboulette et les câpres, saler et poivrer.

Dans un saladier mélanger les pommes de terre avec les saucisses et la vinaigrette.

Déposer de la salade dans les 2 bols et déposer sur le dessus le mélange précédent.

Bon appétit !

pomme de terre, saucisse, salade

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