Bonjour à tous !

J’ai réalisé celle-ci pour un midi pour Adèle et moi.

Nous aimons beaucoup le mélange sucré/salé et cette recette est vraiment simple et rapide à faire.

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POUR 2 PERSONNES

1 filet de poulet (170g environ)

300g de pommes de terre

1 orange

de la salade

quelques petits cornichons

1/2 cac d’origan séché

1 pincée de paprika

1/2 cas d’huile d’olive

sel et poivre

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Faire cuire les pommes de terre et laisser refroidir.

Couper le poulet en cubes.

Faire cuire à feu doux dans une poêle avec un l’huile d’olive.

Parsemer d’origan, saler et poivrer.

Peler à l’orange à vif et récupérer les suprêmes coupés en deux.

Mélanger le jus d’orange recueilli avec l’huile d’olive, saler et poivrer et ajouter le paprika.

Hacher les cornichons.

Dans chaque assiette, déposer de la salade, les morceaux de poulet, les pommes de terre coupées en 2 ou 4,l’orange et les cornichons.

Verser la vinaigrette au dernier moment.

Bon appétit !

salade, orange, poulet

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