Gateau au yaourt, fruits confits et raisins secs

Bonjour à tous !

Ce gâteau n’a pas fait long feu à la maison.

Il est très facile à réaliser et ce petit goût de sarrasin lui apporte une note Bretonne forte agréable.

J’ai réalisé ce gâteau dans le cadre des ANNIVERSAIRES DU MOIS DE MARS ,défi sur la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGEURS.

Et ce mois-ci c’est VIVIANE du blog QUOI QU’ON MANGE qui est à l’honneur.


1 pot de yaourt nature

1pot 1/2 de farine T55

1/2 pot de farine de sarrasin

1 sachet de levure

1 pot de poudre d’amandes

1pot 1/2 de sucre de canne roux

3 oeufs

1/2 pot d’huile (pépins de raisins)

1 cas de felur d’oranger

1 cac de cannelle en poudre

fruits confits (citrons et oranges)

2 cas de raisins secs


Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un robot, mélanger les farines, la poudre d’amandes, la levure, le sucre, la cannelle.

Ajouter les oeufs légèrement battus en omelette, le yaourt, l’huile et la fleur d’oranger.

Bien mélanger le tout.

Continuer en ajoutant les fruits confits coupés en petits dés et les raisins secs.

Verser la pâte dans un moule à cake .

Faire cuire durant 50 mn environ, le couteau doit ressortir sec du gâteau.

Laisser refroidir puis démouler et décorer avec du sucre glace et des fruits confits.

Bon appétit !

cake fruits confits sarrasin

14 réflexions sur “Gateau au yaourt, fruits confits et raisins secs

  1. Ooooh merciiii Annyvonne pour ta confiance ! 🙂 Je suis ravie de savoir qu’il vous a régalés et j’avoue que je dévorerais volontiers une tranche en sirotant mon kawa !!!
    C’est un bon choix, j’ai le souvenir que chez nous aussi sa présence sur la table a été fugace mais on aime le goût du sarrasin et on ne sait pas résister dès qu’on sent sa présence… surtout dans un gâteau.
    Bon mercredi. Bizh. Viviane
    PS : Je me permets de te piquer une photo pour la mettre à l’honneur sous ma recette 😉

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: Gâteau au yaourt, fruits secs et confits – Quoi qu'on mange ?

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s