Velouté de patates douces à la poire

Bonjour à tous !

Je me suis amusée à faire deviner ce qu’il y avait dans cette soupe.

Personne n’a trouvé!!!

Elle surprend avec ce petit goût sucré et ce piquant en fin de bouche avec le gingembre .

Le gingembre comme j’ai déjà dû vous le dire, j’en ai toujours du frais en réserve.

Pas de problème de conservation, je le congèle entier, et dès que j’en ai besoin, je sors ma râpe et hop je prends la quantité voulue, et le reste retourne au congélateur.

Le morceau que je possède je l’ai depuis plus d’un an, et franchement je n’ai vu aucun changement de goût.


Bon passons à la recette maintenant.

Je l’ai réalisée au I-COOK’IN mais bien sûr vous pouvez la réaliser dans une casserole.


300g de patates douces

2 poires

1 oignon

10g de gingembre râpé

1 cube de bouillon de volaille

1l d’eau

25cl de crème liquide

sel et poivre


Eplucher les légumes, et les poires.

Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du robot.

Ajouter le cube, l’eau le sel et le poivre.

Faire cuire durant 25 mn à 120° vit 2.

Ajouter la crème et mixer 9 fois en mode turbo.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

A LA CASSEROLE.

Mettre tous les ingrédients dans la casserole et faire cuire durant 30 mn.

Mixer en ajoutant la crème.

Bon appétit !


  Je propose cette délicieuse recette au défi 

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Défi piloté par nos 2 hôtesses

 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Pour débuter cette nouvelle année elles ont choisi un joli thème qui va avoir beaucoup de succès.

                       Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’

23 réflexions sur “Velouté de patates douces à la poire

  1. Pingback: Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’ – Inscription et Dépôts des recettes |

  2. J’aime beaucoup ces saveurs.
    C’est un velouté que je vais faire sans soucis, je sais qu’ici, ils vont adorer.
    Merci pour le conseil pour le gingembre frais !
    Je ne savais pas du tout et j’essai toujours d’en acheter en petit bout pour pas le perdre.
    Le prochain, il part au congel.
    Bonne soirée
    Bises

    Aimé par 1 personne

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