Bonjour à tous !
J’ai voulu réaliser des pains ressemblants (je dis bien ressemblant) au pain que nous avions mangés en Estonie début avril lors de nos vacances chez notre fils Thibault .
Bon … ok, ça n’a pas donné le résultat souhaité !
Ils sont restés plats (je pense que mon sachet de levure n’était plus bon ) et ils n’étaient pas noir comme là-bas.
MAIS, je dis bien MAIS ils sont super bons!!!!
Ils tiennent bien au corps et peuvent nourrir tout le quartier (bon là c’est mon mari qui parle !!)
Ils sont assez denses, mais pour le petit déjeuner c’est l’idéal.
Avec cette recette, je participe à la BATAILLE FOOD dont le thème est
Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
La marraine de ce mois-ci est MURIEL du blog PETITES MARMITES ET COMPAGNIE choisie par CATALINA la précédente marraine.
C’est quoi la Bataille Food ?
La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.
POUR 4 PETITS PAINS (type cakes)
500ml d’eau
350g de farine de seigle T130
150g de farine de blé T150
1 cas de miel de tilleul
15g de sel
50g de cerneaux de noix
50g de noisettes
2 cas de flocons d’avoine
2 cas de graines de tournesol
2 cas de graines de courge
2 cas de graines de sésame
1 sachet de levure de boulanger
Mélanger la levure dans un demi verre d’eau tiède (pris sur la quantité des 500ml).
Mélanger les farines, le sel, et les flocons d’avoine.
Ajouter la levure puis petit à petit l’eau tout en mélangeant à l’aide d’un robot pétrisseur.
Ajouter les graines et le miel et mélanger durant 5 minutes.
Ajouter les noix et les noisettes grossièrement concassées.
Pétrir encore 5 bonnes minutes.
Remplir les empreintes avec cette pâte très molle.
Laisser lever durant une bonne heure en couvrant avec un torchon.
Déposer un ramequin d’eau dans le fond du four.
Enfourner à four froid et laisser cuire durant 1 heure à 175°.
Bon appétit !
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A bientôt !
Liste de participants :
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
- Michèle du blog Plaisirs de la Maison
- Coco du blog Cuisine en folie
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Natalia du blog Sucre et épices
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Josette du blog …
- Catalina du blog de Cata
- Lic (?) du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
- Julia du blog Cooking Julia
- Hélène de Keskonmangemaman?
- Irisa du blog …
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Evelyne du blog Bon AP chez Mamounette
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
- Christine du blog Pause nature
- Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
- Muriel du blog Petites marmites et compagnie
Les Délices de Thithoad 
26 réflexions sur “petits pains plats énergétiques (bataille food #101)”