Bonjour à tous !

Ces petits biscuits croustillent et se dégustent sans faim (et sans fin) avec ce goût de noisette.

Une nouvelle recette dans ma collection de Bredeles.

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POUR UNE SOIXANTAINE DE BISCUITS

la pâte :

250g de farine

125g de beurre

100g de noisette en poudre

125g de sucre

3 jaunes d’oeufs

meringue :

3 blancs d’oeufs

150g de sucre

180g de noisette en poudre

170g de noisettes

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Préchauffer le four th 180°.

La pâte

Mélanger la farine et le beurre bien mou.

Ajouter la poudre de noisette, le sucre puis les jaunes d’oeufs.

Etaler la pâte et découper des ronds à déposer sur une toile silpat.

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La meringue

Battre les blancs en neige bien ferme et en ajoutant doucement le sucre et la poudre de noisette.

Déposer de la meringue avec une poche à douille sur les ronds de pâte.

Déposer une noisette.

Mettre au four durant 25 mn.

Faire refroidir sur une grille et conserver dans une boite en fer.

Bon appétit !

bredele, noël, noisette

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