biscuits meringués à la noisette

Bonjour à tous !

Ces petits biscuits croustillent et se dégustent sans faim (et sans fin) avec ce goût de noisette.

Une nouvelle recette dans ma collection de Bredeles.


POUR UNE SOIXANTAINE DE BISCUITS

la pâte :

250g de farine

125g de beurre

100g de noisette en poudre

125g de sucre

3 jaunes d’oeufs

meringue :

3 blancs d’oeufs

150g de sucre

180g de noisette en poudre

170g de noisettes


Préchauffer le four th 180°.

La pâte

Mélanger la farine et le beurre bien mou.

Ajouter la poudre de noisette, le sucre puis les jaunes d’oeufs.

Etaler la pâte et découper des ronds à déposer sur une toile silpat.

l

La meringue

Battre les blancs en neige bien ferme et en ajoutant doucement le sucre et la poudre de noisette.

Déposer de la meringue avec une poche à douille sur les ronds de pâte.

Déposer une noisette.

Mettre au four durant 25 mn.

Faire refroidir sur une grille et conserver dans une boite en fer.

Bon appétit !

bredele, noël, noisette

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A bientôt !

22 réflexions sur “biscuits meringués à la noisette

  1. Josette Baysse

    t’es s, ils sont superbe petit biscuits sont bien sympa! miam!
    je t’invite sur mon groupe sur facebook, ou tu peut mettre tes recettes et c’est avec grand plaisir
    « les petits plats entre ami(e)s »
    bonne journée

    Aimé par 1 personne

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