risotto à la tomate et au thon

Bonjour à tous !

j’ai réalisé ce risotto un dimanche pour nous 3.

Bien sûr Cyril Lignac a toujours des quantités supérieures à 4 personnes!

Il a un sacré appétit !


Comme j’en avais en rab et ce n’est pas peu dire !!j’ai pu mettre au congélateur 4 parts !!!!


POUR 4 PERSONNES (enfin 4 très bons mangeurs ou alors 6 personnes)

350g de riz arborio

40g de beurre

1 oignon

10cl de vin blanc

1 boule de mozzarella

80g de parmesan râpé

120g de thon à l’huile au naturel pour moi

huile d’olive

sel et poivre

bouillon de tomates

70cl de bouillon de légumes

400g de sauce tomates

2 gousses d’ail


Préparer le bouillon en ajoutant la sauce tomates au bouillon de légumes et les gousses d’ail écrasées.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir le riz jusqu’à transparence.

Ajouter l’oignon émincé, une noix de beurre.

Bien mélanger et déglacer avec le vin blanc.

Verser du bouillon de tomates et laisser cuire durant 15 mn en remuant et en décollant les sucs.

Verser le bouillon au fur et à mesure jusqu’à ce qu’il s’évapore.

Egoutter et tailler la mozzarella en dés.

A la fin de la cuisson , saler si besoin et poivrer.

Ajouter le parmesan, la mozzarella, et le reste de beurre.

Bien mélanger.

Verser le risotto dans des assiettes.

Ajouter le thon émietté.

Bon appétit !

risotto, thon, tomates

Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?

Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.

Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!

A bientôt !

21 réflexions sur “risotto à la tomate et au thon

  1. Il a l’air super bon ce risotto, en plus je n’en ai jamais goûté avec du thon! Si c’est signé Cyril Lignac alors ça doit être super bon!! Bon faut pas oublier qu’il vient de l’Aveyron, et ça mange bien dans cette région, j’en sais quelque chose, mes parents y vivent lol!
    Des tablées qui n’en finissent pas, ici on mange plat principal et des fois un dessert et on essaie de faire un effort quand ils viennent alors c’est soupe puis entrée (charcuterie ou salades), plat principal, fromage, dessert…
    Je te souhaite un bon début de semaine! bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s