Bonjour à tous !

Voici des petits biscuits très savoureux qui m’ont permis d’utiliser les noix mixées que j’avais mises au congélateur.

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J’ai trouvé cette recette chez Karen du blog LES PAPILLES DE KAREN.

Karen préconise de faire un boudin de la pâte et de la mettre une heure au frigo.

Et bien moi, rebelle , je ne l’ai pas fait et finalement le résultat était au rendez-vous.

Je n’ai pas mis en boudin mais ai fait comme des cookies.

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POUR UNE TRENTAINE DE COOKIES

115g de farine

115g de beurre demi-sel mou

150g de feta

50g de cerneaux de noix mixés

1 cac de thym séché

poivre

1 jaune d’oeuf pour la dorure

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Préchauffer le four th 180°.

Emietter la feta.

Mélanger la farine avec le beurre coupé en petits dés pour obtenir une consistance sablée.

Incorporer les noix mixées, la feta, le thym et le poivre.

Bien mélanger le tout.

Déposer des boules de pâte sur une toile silpat en les espaçant bien.

Badigeonner d’oeuf battu.

Mettre au four durant 15 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Ils se conservent pendant quelques jours sous vide d’air avec le BESAVE.

Bon appétit !

cookie, apéritif, noix

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