Bonjour à tous !

Et oui même en hiver on peut manger des salades et essayer je dis bien essayer de faire manger des choux de Bruxelles aux réticents.

Et là c’est raté! Adèle a tenté mais non vraiment non , elle ne peut pas, même avec ce léger goût caramélisé.

Tant pis j’aurais essayé!!

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Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses

    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

    La marraine du mois est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium qui a choisi comme ingrédient les choux.

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POUR 3 PERSONNES

1 vingtaine de choux de Bruxelles (congelés pour moi)

de la roquette

1 sucrine

120g de quinoa blond

30g de cranberries séchées

30g de cerneaux de noix de pécan

2 cas d’huile de noix

2 cas de vinaigre balsamique

1 cac d’huile d’olive

2 cac d’ sirop d’érable

sel et poivre

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Faire cuire les choux de Bruxelles 6 mn dans une casserole d’eau bouillante , puis égoutter et réserver.

Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet et réserver.

Dans un saladier, mélanger les 2 salades et ajouter le quinoa.

Ajouter l’huile de noix et le vinaigre, saler et poivrer.

Bien mélanger et répartir dans 3 assiettes.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

Ajouter les choux coupés en deux et les faire griller.

Ajouter le sirop d’érable et bien mélanger pour caraméliser le tout.

Disposer dans les assiettes.

Ajouter les cranberries et les noix de pécan et servir aussitôt.

Bon appétit !

chou de bruxelles , quinoa, sirop d’érable

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A bientôt !

Voici la liste des participants :

• Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Gratin de trio de fleurettes au poulet et fromages à raclette
• Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Galette de brocoli au saumon
• Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec quinoa au chou de Bruxelles caramélisé, cranberries et noix de pécan
• Delphine du blog Oh, la gourmande avec Gratin de chou-fleur à la moutarde
• Alicia du blog Bal des Saveurs avec Assiette kebab
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco
• Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Kefta d’agneau et de boeuf, salade de chou rouge, sauce blanche, dans pain pita
• Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Embeurrée de choux de Bruxelles
• Marion du blog Marmotte cuisine…tradi avec Potée de chou aux saucisses de Toulouse
• Amélie du blog Cuisinedefamille avec Blé au chou rouge et saucisse de Montbéliard
• Régis du blog The best recipes avec 
• Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Petits choux farcis au cabillaud
• Soulef du blog Amour de Cuisine avec Poêlée de chou fleur et champignons
• Céline du blog La cuisine de Silena avec
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Aiguillettes de poulet au brocoli
• Flo du blog Flo en cuisine avec 
• Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Purée de choux -fleur au beurre et à l’ail
• Josette du blog La cuisine de Josette avec wok de chou chinois à la saucisse fraiche
• Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Lasagne aux chou-fleur aux 4 fromages
• Mauricette du blog Momo délice avec Tarte Brocoli, lardons et st Félicien
• Isabelle du blog Une Petite Faim avec 
• Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida avec
• Nessa du blog Baking with Nessa avec Chou-fleur rôti à la Grémolata et Pistache
• Catalina du blog Le blog de Cata avec Choux de Bruxelles violets avec poitrine de porc et quinoa
• Natalia du blog Sucre et Epices avec Ragoût de chou aux saucisses fumées en sauce tomate
• Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Romanesco à la fontina et crumble aux pignons
• Christine du blog Le blog culinaire pause-nature avec Wok de chou chinois aux vermicelles de soja
• Karen du blog Les Papilles de Karen avec Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d’Ambert
• Martine du blog kilomètre-0 avec Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs
• Isabelle du blog Une Petite Faim avec Velouté de chou-fleur