Bonjour à tous !

Je n’ai pas eu le temps en décembre de tester de nouvelles recettes de pains d’épices.

Je me rattrape donc aujourd’hui en testant une recette en hommage à CHARLOTTE du blog LES RECETTES DE LA DEBROUILLE .

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Cette recette est dédiée à Charlotte pour le défi HONNEUR A CHARLOTTE de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

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100g de farine T55

100g de farine T110

1/2 cac de bicarbonate

1/2 cac de sel

100g de miel

15g de sucre roux

200ml de lait demi-écrémé

1/2cac d’épices à pain d’épices

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Verser le lait, le miel et le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu’à dissolution du miel et du sucre.

Laisser refroidir.

Mélanger les farines, le bicarbonate, le sel et les épices.

Verser le lait refroidi.

Bien mélanger et verser la pâte obtenue dans un moule à cake.

Laisser reposer 1 h à température ambiante.

Préchauffer le four th 150° et mettre en cuisson durant 40 mn.

Le pain d’épices est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

pain d’épices, lait, miel

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