Bonjour à tous !
Si vous aimez le fromage cette recette est faite pour vous !
J’ai trouvé la recette chez MICHELE .
Une galette qui peut se manger chaude , tiède ou froide.
Parfait pour moi, je l’ai préparée dans l’après-midi et hop sur la table le soir avec une salade.
A réchauffer si on le veut !
LA PÂTE LEVEE
1 oeuf
200g de lait
30ml d’huile de tournesol
350g de farine
1 sachet de levure sèche (11g )
(j’ai oublié le sucre et le sel)
LA GARNITURE
150g de mozzarella râpée
200g de feta
1 jaune d’oeuf
Dans le bol d’un robot ou dans un cul de poule mettre l’oeuf, le lait, l’huile et la levure.
Bien mélanger pour dissoudre la levure.
Ajouter la farine et mélanger.
Pétrir.
Laisser reposer 20 mn pour permettre à la pâte de lever.
Pendant ce temps émietter la feta et ajouter la mozzarella.
Mélanger et prélever la moitié du fromage pour en faire une boule.
Réserver.
Dégazer la pâte.
L’aplatir en rectangle et la plier en 4 comme une enveloppe.
Remettre la pâte en boule et l’étaler avec les mains en un disque de 25cm de diamètre.
Déposer la boule de fromage au milieu et rabattre la pâte par dessus.
Bien sceller les bords et retourner la pâte pour avoir les soudures en dessous.
Laisser reposer 10mn.
Aplatir doucement la pâte à la main et déposer sur une toile silpat.
Badigeonner de jaune d’oeuf et répartir le reste du fromage.
Mettre au four durant 25 mn.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
30 réflexions sur “galette au fromage”