Focaccia aux tomates cerises et origan

Bonjour à tous !

Voici une pizza selon la recette de Natalia du blog SUCRE ET EPICES.


j’ai fait ma pâte à pizza au I-COOK’IN comme je l’a fait d’habitude, en ajoutant 200g de farine en plus et 50ml d’eau en cours de prétrissage.

Je l’ai faite pousser 15 mn, étaler puis laisser pousser de nouveau 15 mn.

Je vous mets la façon de Natalia , si vous n’avez pas de robot pour faire la pâte ainsi que ses quantités.


PÂTE A PIZZA

380g d’eau

60g d’huile d’olive

1 cac de gros sel

400g de farine

12g de levure fraîche de boulanger

2 cac de sucre

GARNITURE

tomates cerises

origan


PREPARATION DE LA PÂTE SELON NATALIA

  1. Préparer la pâte. Dans la cuve de la machine à pain verser l’eau et l’huile d’olive. Ajouter le sel, la farine et, en dernier, la levure émiettée et le sucre.
  2. Mettre la machine sur le programme pâte levée, qui dure 1h30 (6 chez moi). Vous pouvez préparer la pâte à la main, la couvrir et la laisser pousser pendant 1h à température ambiante.

Ensuite une fois que votre pâte a poussé 2 fois, l’étaler sur un rectangle ou dans le flexipan plat demarle.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux, face coupée contre la pâte.

Saupoudrer d’origan.

Mettre au four à 200° chaleur statique durant 30mn.

Bon appétit!

pizza, tomates cerises, origan

12 réflexions sur “Focaccia aux tomates cerises et origan

  1. Coco de Nice

    on est fan chez nous des focaccia, je les garnies une fois sorties du four de jambon cru en chiffonnage, de roquettes, d’olives niçoise et de basilic, un filet d’huile d’olive et voilà un bon repas
    bisous Thithoad
    très bonne fin de semaine

    Aimé par 1 personne

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