Bonjour à tous !

quand j’ai vu cette recette chez COOKING JULIA j’ai eu tout de suite envie de la réaliser et je l’ai mise au menu de ce samedi soir.

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Dans sa recette, elle utilisait du pain rassis selon la recette initiale de Natalia du SUCRES ET EPICES.

A la maison il n’y a pas de pain rassis.

Alors j’ai utilisé du pain du jour et je n’ai pas enlevé la croûte car il y avait des graines de sésames dessus qui pouvaient apporter un petit craquant supplémentaire.

Je n’ai donc pas fait tremper mon pain dans le mélange lait/oeuf durant 30 mn, je l’ai directement mixé dans mon robot.

J’ai oublié d’acheter de la mozzarella, j’ai donc saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.

Bon voici comment faire.

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250 g de pain (rassis à la base sans croûte)

3 oeufs

450g de lait

150g de fromage (emmental , cheddar et mozzarella)

3 cas de persil

1 oignon

50g de mozzarella pour le gratiné j’ai mis du parmesan râpé

origan

sel et poivre

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Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du robot réunir le pain coupé en petits morceaux, le lait, les oeufs le sel et le poivre.

Mixer.

Hacher l’oignon.

Räper les fromages et hacher le persil.

Ajouter le tout au pain.

Verser dans un cadre (ici le flexipan plat Demarle).

saupoudrer d’origan et du reste de mozzarella ou du parmesan.

Mettre au four durant 25 mn.

Servir chaud en apéritif, en plat avec une salade verte.

Bon appétit !

pain rassis, fromage, pizza,