Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui de réaliser des petites bouchées apéritives à base d’andouille.

C’est très simple à faire.

Elles peuvent être mangées chaudes ou froides.

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POUR 30 MINI BOUCHEES

150g de fines rondelles d’andouille

3 petits oeufs

20g de moutarde à l’ancienne

20cl de crème liquide

1 paquet de pain de mie sans croute

40g de moutarde

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Placer l’empreinte mini-tartelettes (demarle) sur la plaque perforée.

Préchauffer le four th 180°.

Hacher finement les tranches d’andouille.

A l’aide d’un emporte-pièces de 5 cm découper des ronds dans le pain de mie.

A l’aide d’un pinceau badigeonner les ronds avec la moutarde et réserver.

Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la moutarde à l’ancienne et la crème.

Ajouter l’andouille et assaisonner.

déposer la préparation dans les empreintes et déposer les ronds de pains de mie dessus côté moutardé vers le haut.

Mettre au four durant 12 à 15 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler et servir.

apéritif, andouille, croque

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A bientôt !

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Avec cette recette, je participe au défi BALCHALLENGEFOOD SAINT VALENTIN

Aujourd’hui le défi tournait autour de l’apéritif

les participantes du jour sont :

Vanessa du blog La popote de petit-bohnium

Marine de La cuisine de Mams

Eve de Mes re-créations

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Delphine du blog Oh la gourmande

Thithoad du blog Les délices de Thithoad

Carole des Inspirations de Carole

Gaelle d’Aux douceurs de Gaelle

Flo du blog Flo en cuisine

Alicia du blog Bal des saveurs