Bonjour à tous !!

Voici le pain d’épices que j’affectionne le plus.

Je le fais tous les ans et même toute l’année.

Il m’arrive quand même de tester d’autres recettes!!

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250g de miel de bonne qualité

250g de farine

1 sachet de levure

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuiler à café d’anis vert

1 cuiller à café de muscade

1 cuiller à café de 4 épices

1 cuiller à café de cannelle

1 cuiller à café de cardamome moulue

2 oeufs

100ml de lait

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Mettre le miel à chauffer pour bien le liquéfier.

Dans le bol du robot, mettre les épices, la farine, les sucres et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le miel et continuer à mélanger.

Ajouter un à un les oeufs puis pour finir le lait tiédi.

La préparation doit être homogène.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four th 160° durant 1 heure.

si vous utilisez des moules silicones à plusieurs empreintes le temps est largement diminué à 17 minutes th 180°.

Bon appétit!