pain d’épices

Bonjour à tous !!

Voici le pain d’épices que j’affectionne le plus.

Je le fais tous les ans et même toute l’année.

Il m’arrive quand même de tester d’autres recettes!!


250g de miel de bonne qualité

250g de farine

1 sachet de levure

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuiler à café d’anis vert

1 cuiller à café de muscade

1 cuiller à café de 4 épices

1 cuiller à café de cannelle

1 cuiller à café de cardamome moulue

2 oeufs

100ml de lait


Mettre le miel à chauffer pour bien le liquéfier.

Dans le bol du robot, mettre les épices, la farine, les sucres et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le miel et continuer à mélanger.

Ajouter un à un les oeufs puis pour finir le lait tiédi.

La préparation doit être homogène.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four th 160° durant 1 heure.

si vous utilisez des moules silicones à plusieurs empreintes le temps est largement diminué à 17 minutes th 180°.

Bon appétit!

6 réflexions sur “pain d’épices

  1. Pingback: Toasts au pain d’épices confit de figues et foie gras | Les Délices de Thithoad

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