Bonjour à tous !

J’ai réalisé cette recette pour LA BATAILLE FOOD # 89 dont le thème est C’EST DE SAISON , ASPERGES VERTES BLANCHES ET LES FRAISES.

La marraine de ce mois-ci est COCO DE NICE choisi par MICHELE .

C’est quoi la Bataille Food ?

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.

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POUR 4 PERSONNES

1 botte d’asperges blanches

1 orange

30g de menthe (soit 1 vingtaine de feuilles)

30g de chapelure (j’ai mis du pain rassis grossièrement émietté)

1 pincée de piment d’Espelette

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Nettoyer les asperges et couper les bouts un peu durs.

Faire cuire à la vapeur durant 15 mn.

Laver l’orange, prélever le zeste et la presser pour récupérer le jus.

Dans un mixeur, mettre la menthe, le pain ou la chapelure afin d’obtenir un ensemble grossièrement mixé.

Disposer les asperges dans un plat , verser une cas de jus d’orange puis parsemer de chapelure, de zestes d’orange et de piment d’Espelette.

Bon appétit !

asperge orange chapelure menthe

Liste des participant(e)s : 
Coco de Nice de Cuisine en folie

 Hélène du blog Keskonmangemaman ?

 Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 

Michelle du blog Plaisirs de la maison 

Thithoad du blog Les Délices de Thithoad 

Jacre du blog Les Recettes de Jacre 

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 

Yolande du blog Les Petits Plats de Patchouka

Natalia du blog Sucre et Epices

 Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 

Delphine du blog Ho la Gourmande

Carole du blog Ramène la Popotte

Catalina du blog Le Blog de Cata

Soulef du blog Un Amour de Cuisine

 Vanessa du blog Petit Bohnium

Momo ou Mauricette du blog  Momo Délice S

amar du blog Mes Inspirations Culinaires

Muriel du blog Petites Marmites 

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Lina du blog Chaud Patate

 Carquounette du blog Craquounette Avenue

 Guy du blog Bienvenue chez Guy9620

Coco de Nice de Cuisine en folie