Bonjour à tous !

C’est la pleine saison des asperges et cette fois-ci j’ai utilisé une botte d’asperges vertes FRAICHES !!!!!!!

C’est une recette que j’ai trouvée chez Emmanuelle du blog AUX DELICES DE MANUE

POUR 3 PERSONNES

1 botte d’asperges vertes

150g de Saint Môret

2 oeufs

100ml de lait

50g de maizena

1 échalote

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Oter les parties violettes des asperges .

Couper les asperges en fines lamelles avec un couteau pointu.

Les disposer dans le plat beurré (je précise car j’ai oublié et forcément le lendemain matin j’étais de corvée de vaisselle au grattoir!!)

Dans un cule de poule, mélanger le fromage frais avec l’échalote hachée finement.

Saler et poivrer.

Ajouter le lait et les oeufs et bien mélanger le tout au fouet.

Verser sur les asperges et mettre au four durant 55 mn.

Bon appétit !

asperges, fromage frais,échalote