Bonjour à tous !
J’ai récupéré des poireaux chez mon papa juste avant le gel qui ne leur a pas fait grand bien.
J’ai décidé de les utiliser en flan , ce qui change de mes soupes!
POUR 4 PERSONNES
4 poireaux
8 tranches de pancetta
3 oeufs
30cl de crème entière
sel et poivre
huile d’olive
Préchauffer le four th 180°.
Nettoyer et émincer les poireaux.
Les faire revenir dans une poêle avec un peut d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Les déposer dans un plat à gratin.
Poser dessus 4 tranches de pancetta.
Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème et assaisonner.
Verser sur la préparation.
Déposer 4 tranches de pancetta et mettre au four durant 30 mn.
Bon appétit !
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