Bonjour à tous !
Un flan de légumes pour le soir , à la base il était prévu avec les poireaux mais comme il me restait un fond de carottes râpées (non assaisonné) je l’ai ajouté à la préparation.
Voici comment faire .
POUR 4 PERSONNES
3 blancs de poireaux
1 carotte râpée
20cl de lait
20cl de crème liquide
3 oeufs
sel et poivre
1 cas de curry
2 cas de gruyère râpé
Nettoyer et émincer les poireaux.
Les faire suer dans une poêle avec 1 cas d’huile dolive.
Ajouter les carottes et continuer à remuer quelques minutes pour attendrir le tout.
Réserver.
Préchauffer le four th 180°.
Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème et le lait, assaisonner et ajouter le curry.
Dans un plat à gratin déposer les légumes et couvrir de la préparation aux oeufs.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four durant 30 mn.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
21 réflexions sur “Flans de poireaux et carottes au curry”