Bonjour à tous !

C’est une délicieuse tarte que je vous présente.

L’association amande et pointe d’ail aux tomates est très agréable.

Elle est très facile à réaliser.

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La recette est issue du blog de DELPHINE , qui l’a elle-même trouvée chez ISABELLE.

Avec cette recette je participe au défi tartes, quiches, clafoutis : salés ou sucrés – version estivale. de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

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1 pâte feuilletée

70g de beurre pommade

1 oeuf

40g de poudre d’amande

35g de chapelure

1 gousse d’ail

50g de ricotta

2 cac de thym

sel

10g de parmesan

6 tomates

fleur de sel,

poivre du moulin

huile d’olive

olives noires

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Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un batteur fouetter énergiquement le beurre pour obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter l’oeuf et battre durant 1 mn.

Ajouter la poudre d’amande, la chapelure, la gousse d’ail écrasée et bien mélanger.

Incorporer la ricotta, le parmesan, 1 cac de thym et le sel.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et en piquer le fond.

Etaler la préparation sur le fond de tarte.

Couper les tomates en fines tranches et les disposer sur la crème en les chevauchant légèrement.

Badigeonner d’huile d’olive.

Parsemer de fleur de sel, d’un tour de moulin à poivre et du reste de thym.

Disposer quelques rondelles d’olives.

Enfourner 40 mn .

Bon appétit !

tarte, amande, tomate

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