papillotes de poisson aux 5 épices (recette autour d’un ingrédient #87)

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson à réaliser au barbecue.

il faudra un temps de marinade qui pourra être réduit en utilisant un appareil sous vide type BESAVE , sinon il faudra mettre au frigo durant 3h.

Donc pensez bien à prendre de l’avance pour la réalisation .

Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de ce mois-ci est Pauline du blog LAKIWIZINE et elle a choisi comme ingrédient LE POISSON BLANC

POUR 3 PERSONNES

3 filets de poisson blanc

8 étoiles de badiane

4 clous de girofle

1/4 cac de graines de fenouil

4 petits bâtons de cannelle

3 cas de sauce soja

1 cas de cassonade

1 cas de gingembre en poudre

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une petite casserole .

Porter à ébullition pour faire fondre le sucre.

Baisser le feu et laisser mijoter 3 mn.

Verser dans un plat et laisser refroidir.

Placer les filets de poisson dans la sauce et bien les enrober.

Mettre sous vide d’air ou couvrir et laisser mariner durant 3h au frigo ou 1h sous vide.

Allumer le barbecue.

Découper 3 feuilles de papier alu et déposer sur chacune une feuille de papier sulfurisé.

Déposer le poisson.

Arroser de suace , ajouter 2 badianes et un bâton de cannelle.

Fermer la papillote et faire cuire durant 8 à 10 mn.

Servir avec du riz.

Bon appétit !

barbecue, poisson, épices

Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?

Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.

Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!

A bientôt !

Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Lotte sur crème d’avocat à la citronnelle.
Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l’anchois
Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
Morgan du blog Glutons avec ceviche de dorade à l’avocat et à la mangue
Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan
Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
Assia du blog Gourmandise d’Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory
Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.