Bonjour à tous !

Une nouvelle salade dans ma collection.

Une recette réalisée lors de la canicule et qui a été appréciée car elle se mange légèrement tiède grâce aux lardons.

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POUR 4 PERSONNES

200g d’allumettes de lardons

2 pommes

40g de croûtons

salade verte

1 cas de noix concassées

1 cas de raisins secs

4 cas de miel liquide

2 cas de moutarde à l’ancienne

4 cas de vinaigre de cidre

4 cas d’huile d’olive

sel et poivre

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Dans un pot de confiture, verser dans l’ordre le vinaigre, le sel , le poivre et le miel.

Bien mélanger jusqu’à dissolution du miel.

Ajouter la moutarde et l’huile et secouer à nouveau.

Faire rissoler les allumettes de lardons.

Dans chaque assiette répartir les feuilles de salade.

Ajouter les pommes non épluchées coupées en fines lamelles.

Parsemer de noix, croûtons et raisins secs.

Ajouter les lardons et arroser de vinaigrette.

Bon appétit !

noix, pomme, lardons

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