Bonjour à tous !
Cette salade est excellente malgré l’acidité de l’endive.
Elle permet de manger ce légume avec du sucré et donc d’en atténuer l’amertume.
POUR 4 PERSONNES
3 kiwis jaunes
2 kiwis verts
2 endives
quelques feuilles de persil
100g de comté
50g de noisettes
1 cac de moutarde
2 cac de vinaigre de noix
2 cas d’ huile d’olive
Presser un kiwi jaune et récupérer le jus.
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le jus de kiwi pour obtenir une vinaigrette.
Tailler les endives en deux dans la longueur puis chaque moitié en demi-rondelles.
Peler les kiwis restants et les couper en morceaux.
Couper le comté en dés.
concasser grossièrement les noisettes et ciseler le persil.
Mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette.
Bon appétit !
Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?
Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.
Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!
A bientôt !
Les Délices de Thithoad 
28 réflexions sur “salade d’endive au kiwi, comté et noisettes”