ker y pom

Bonjour à tous !

Envie d’un dessert à base de pommes ?

C’est ici que ça se passe !

J’ai reçu à noël un livre de cuisine (encore un!!) offert par Thomas.

Il s’agit de « MA BRETAGNE » de CHRISTOPHE ADAM.

Un livre de cuisine Bretonne salée ou sucrée.

Des photos aussi belles les unes que les autres.

Voici donc la première que j’ai réalisée


POUR 4 PERSONNES

2 pommes

160g de farine

2 jaunes d’oeufs +1 pour la dorure

130g de beurre mou (demi-sel pour moi)

50g de sucre roux

cannelle en poudre

caramel liquide


Mettre la farine dans le bol du robot muni de la feuille.

Ajouter les 2 jaunes d’oeufs, le beurre mou et le sucre.

Pétrir.

Pour ma part la pâte était un peu molle .

Faire une boule , filmer et laisser reposer un frais 20 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Abaisser la pâte sur 3 mm.

Découper 4 ronds de 10 cm.

Les déposer sur une toile silpat.

Peler les pommes, retirer le trognon et les trancher en fines lamelles.

Déposer l’équivalent d’une demi-pomme sur chaque disque de pâte et saupoudrer de cannelle.

Faire une boule avec la pâte restante et l’étaler à nouveau.

Découper 4 ronds de 15 cm.

Recouvrir les pommes avec ces disques de pâte.

Dorer au jaune d’oeuf.

Creuser un puits au centre de ker y pom.

Faire cuire au four durant 20 à 30 mn .

Se déguste tiède ou froid.

Déposer un filet de caramel au centre du ker y pom.

Bon appétit !


  Je propose cette délicieuse recette au défi 

Compile moi un menu

Défi piloté par nos 2 hôtesses

 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

Pour débuter cette nouvelle année elles ont choisi un joli thème qui va avoir beaucoup de succès.

                       Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’

25 réflexions sur “ker y pom

  1. Pingback: Battle ‘Apple c/Pear ou Pomme c/Poire’ – Inscription et Dépôts des recettes |

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s