Bonjour à tous !

J’ai choisi cette recette chez Catherine du blog LE CHAT GOURMET pour le défi anniversaire de février de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS

Je comprends qu’elle est craquée sur la recette de Michèle car ces petits biscuits sont super croustillants et ce léger goût de vanille est parfait.

Avec cette recette j’ai réalisé une trentaine de biscuits.

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POUR UNE TRENTAINE DE BISCUITS

250g de farine

100g de beurre demi-seel

100g de sucre

50g d’eau

3g de levure chimique

1 cac d’extrait de vanille liquide

50g de vermicelles au chocolat

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Dans une casserole verser l’eau, le sucre et le beurre et faire fondre le tout à feu doux.

Laisser tiédir hors du feu et ajouter la farine, la levure, l’extrait de vanille et le vermicelle.

Bien mélanger le tout pour former une pâte homogène assez collante.

Déposer celle-ci sur un film alimentaire et le refermer.

Mettre au frigo durant 1 heure (voir plus) pour raffermir la pâte.

Préchauffer le four th 170°.

Etaler la pâte sur 2mm, et découper les biscuits à l’emporte-pièce.

Déposer ceux-ci sur une toile silpat et mettre au frigo 30mn.

Mettre au four durant 15 mn et faire refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits se conservent très bien dans une boite en métal.

Bon appétit !

biscuit, petit beurre, vermicelle,

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