Bonjour à tous !

Me revoilà avec une nouvelle salade .

La recette provient du du blog PLAISIR ET EQUILIBRE.

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POUR 4 PERSONNES

1 grosse patate douce

160g de lentilles vertes crues

200g de feta

1/2 cac de cumin

1 pointe de couteau de paprika

3 cas d’huile d’olive

sauce

3 cas d’ huile d’olive

1 cas de jus de citron

1 belle pincée de cumin

sel et poivre

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Préchauffer le four th 200°.

Dans un saladier mélanger l’huile d’olive, le cumin et le paprika.

Eplucher et couper la patate douce en gros dés.

Ajouter les dés dans le saladier et bien mélanger.

Déposer les dés de patates douces sur une plaque de cuisson avec une toile silpat et faire cuire au four durant 30 mn.

Pendant ce temps cuire les lentilles durant 20 mn.

Dans un bol mélanger l’huile avec le jus de citron et les épices.

Mélanger les lentilles avec la sauce.

Ajouter la feta coupée en dés et la patate douce.

Mélanger délicatement et servir aussitôt.

Bon appétit !

lentilles, feta, patate douce

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