Bonjour à tous !
Voici des petits crackers qui ont surpris mon mari par son goût et sa texture.
Il aimé hein!!
C’est une recette que j’ai trouvée une nouvelle fois sur instagram sur le compte de MES BROUILLONS DE CUISINE.
Cependant je n’ai pas suivi à la lettre le façonnage de la pâte et la mienne est donc plus épaisse .
POUR 1 PLAQUE DE BISCUITS
60g de farine T80
15g de flocons d’avoine
60g de graines (lin, tournesol, courge, sésame)
1/4 cac de bicarbonate
1/2 cac de fleur de sel
1/4 cac de poivre
1/2 cac d’ail en poudre
1/2 cac d’herbes de Provence
60g d’eau froide
25g d’huile d’olive
Préchauffer le four th 170°.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l’eau et l’huile et bien mélanger le tout.
J’ai verser la pâte dans le petit flexipan plat .
Faire des prédécoupes sur la pâte.
Mettre au four durant 20 mn .
Démouler délicatement sur une toile silpat et attendre que les crackers soient froids pour les découper.
Ils se conservent très bien sous vide durant quelques jours.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
29 réflexions sur “crackers aux graines”