Bonjour à tous !

J’ai acheté un nouveau livre de cuisine (et oui encore un!!)  » le simplissime sur les bowls « .

Un ensemble de recettes bien appétissantes.

En voici une , facile rapide mais sans coriandre pour moi .

POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poulet (pour moi des aiguillettes de poulet soit 4 par personne)

200g de couscous cru

100g de pois chiches égouttés et rincés

2 carottes

2 cas de curry

1 botte de coriandre

2 cas d’huile d’olive

sel et poivre

Eplucher et râper les carottes.

Faire cuire le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive et saupoudrer de la moitié du curry.

Saler et poivrer.

Faire gonfler la couscous avec 40cl d’eau chaude.

Répartir les ingrédients dans des assiettes creuses et ajouter le reste d’huile mélangée au reste de curry.

Bon appétit !

poke bowl, curry, poulet

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