Bonjour à tous !

Tout est dit dans le titre avec cette nouvelle recette de salade.

Une bonne façon de faire une assiette équilibrée.

Pour ma part j’ai pris des émincés de poulet déjà cuits que j’avais au congélateur, mais des filets de poulet feront également l’affaire.

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POUR 3 PERSONNES

250g d‘émincés de poulet

2 avocats

1 orange

150g de pousses d’épinards

60g de noix de cajou non salées

1 cas de mélange cajun

1 cas de graines de sésame

1 cas de graines de courge

1 cac de graines de lin

1 cac de graines de tournesol

1 cac de fleur de sel

huile d’olive

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Préchauffer le four th 150 et y faire griller les noix de cajou durant 15mn.

Faire chauffer une poêle et y faire revenir le poulet.

Ajouter le mélange cajun, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Mélanger les graines.

Peler l’orange et prélever les suprêmes.

Couper les avocats en tranches.

Dans chaque assiette déposer des épinards, les morceaux d’orange et d’avocat.

Ajouter la viande et les noix de cajou.

Parsemer de graines et d’un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !

épinards, poulet, noix de cajou

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