Bonjour à tous !

Voici une belle recette d’automne, très simple à réaliser.

Lucie du blog HEALTHY FOOD CREATION l’a présentée il y a quelques semaines et je l’avais mis dans ma to do list.

Nous avons beaucoup aimé ce plat surtout avec cette béchamel à base d’huile d’olive qui allège bien l’ensemble.

La seule modification (enfin oubli) c’est le vin blanc que je n’ai pas utilisé pour déglacer le mélange oignons et potimarrons.

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POUR 3 A 4 PERSONNES

1 oignon

650g de potimarron

huile d’olive

5cl de vin blanc

300g de boeuf haché à 5%

thym séché

40g de parmesan râpé

feuilles de lasagnes (6 pour moi)

béchamel

30g d’huile d’olive

40g de farine T45

50cl de lait

sel et poivre

noix de muscade

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Emincer l’oignon et couper le potimarron en petits dés (on peut garder la peau).

Chauffer une poêle avec l’huile d’olive et y faire revenir l’ oignon et potimarron.

Mélanger durant 5 mn puis couvrir la poêle d’un couvercle et poursuivre la cuisson à feu moyen durant 10 mn.

Ajouter le boeuf, le thym, le sel et poivre et enfin le parmesan.

Bien mélanger et laisser cuire durant 10mn.

BECHAMEL

faire chauffer l’huile dans une casserole et ajouter la farine en mélangeant avec un fouet.

Ajouter le lait en deux fois en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

continuer à mélanger jusqu’à ce que l’ensemble s’épaississe.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

Préchauffer le four th 180° en chaleur traditionnelle.

Dans un plat verser un peu de béchamel.

Déposer des feuilles de lasagnes, puis un peu de garniture au boeuf.

Recouvrir d’un peu de béchamel et procéder ainsi jusqu’en haut du plat.

Terminer par une couche de béchamel.

Mettre au four durant 30 mn.

Bon appétit !

lasagnes, potimarron, boeuf

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