Bonjour à tous !

Une nouvelle salade facile à réaliser qui nous a régalés un midi .

Une recette trouvée chez Gaëlle du blog LA GOURMANDISE EST UN JOLI DEFAUT .

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POUR 2 PERSONNES

100g de quinoa cuit

2 carottes

1 orange

noix de pécan (oubliées)

pour le pesto :

quelques feuilles de menthe

quelques brins de ciboulette

1 cac de jus de citron

2 cas d’huile d ‘olive

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Faire cuire le quinoa .

Laisser refroidir.

Eplucher et râper les carottes.

Récuperer les suprêmes de l’orange.

Regrouper tous les ingrédients dans un saladier.

Préparer le pesto en mélangeant tous les ingrédients dans un petit hachoir.

Verser sur la salade et bien mélanger.

Bon appétit !

pesto, quinoa, orange

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