Bonjour à tous !

Voici pour une fois une bûche mais en version salée.

Pour une entrée festive c’est l’idéal.

Elle sera servie avec une sauce bien relevée.

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je propose cette délicieuse recette au défi 

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Défi piloté par nos 2 hôtesses

 Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

« Octobre, la cuisine rose »

 … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante…

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LA BÛCHE

70g de pain de mie

70g de lait

200g de crevettes roses cuites décortiquées

400g de saumon frais

30g de beurre fondu

3 oeufs

100g de crème épaisse

1 botte de ciboulette

poivre et sel

LA SAUCE

100g de crème épaisse

1 cac de moutarde

1 cas de jus de citron

ciboulette

sel et poivre

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Préchauffer le four th 180°.

Réserver quelques brins de ciboulette et 4 crevettes pour la déco.

Imbiber le pain de mie de lait.

Mixer le saumon.

Ajouter la ciboulette ciselée, les crevettes , les oeufs et le beurre fondu refroidi.

Mixer.

Ajouter la crème, le sel, le poivre et la mie de pain imbibée de lait.

Mixer à nouveau.

Poser le moule bûche sur la plaque perforée.

Verser une partie de la préparation sur le tapis décor bois posé dans le fond du moule.

Bien incruster avec une petite spatule.

Verser le reste de la préparation et faire cuire au four durant 25 à 30 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Cette bûche se mange chaude ou froide.

LA SAUCE

Mélanger tous les ingrédients et servir en accompagnement de la bûche.

Bon appétit !

bûche salée, saumon , crevette

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