Bonjour à tous !

Voici une salade vite faite, trouvée dans la revue SALAD’BOX d’avril 2021.

POUR 3 PERSONNES

2 sucrines

1/2 concombre

80g de feta

4 oeufs durs

sauce :

1 yaourt nature

1 oignon nouveau

1/2 cac d’estragon déshydraté

1 cas d’huile d’olive

1 cas de vinaigre de cidre

sel et poivre

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Faire cuire les oeufs, laisser refroidir ,les écaler et les couper en deux.

Laver et couper les extrémités du concombre.

Le couper en deux et faire des rondelles fines.

Dans un saladier couper grossièrement les sucrines et ajouter le concombre.

Déposer les oeufs.

Couper la feta en cubes et déposer sur le dessus.

LA SAUCE :

Emincer finement l’oignon, ajouter tous les ingrédients.

Verser dans un bol et servir à part.

Bon appétit !

salade, feta, concombre, oeuf

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