Bonjour à tous !

Voici une recette qui m’a permis de me réconcilier avec les aubergines.

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POUR 6 PERSONNES

4 aubergines

100g de noix

1 gros oignon

20cl de crème semi liquide

1 cas de miel

poivre

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Préchauffer le four th 200°.

Couper les aubergines en rondelles assez fines et les déposer sur une toile silpat.

Mettre au four durant 25 mn.

Eplucher et hacher finement l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Hacher finement les noix et les ajouter à l’oignon.

Ajouter la crème, le miel et un peu de poivre et bien mélanger.

Dans un plat à gratin, déposer une couche d’aubergines.

Déposer de la farce.

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mettre au four durant 20 mn à 200°.

Bon appétit !

gratin, aubergines, noix

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