Bonjour à tous !

Ces derniers jours, le temps est plutôt à la pluie et on a encore envie de plat qui réchauffe , bien que l’envie de salade ensoleillée se fasse un peu sentir!!!

J’ai donc choisi de réaliser un gratin pour le déjeuner.

POUR 6 PERSONNES

12 poireaux

6 tranches de jambon

6 gros panais

du lait

sel et poivre

gruyère râpé

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Laver les poireaux et les faire cuire à la vapeur.

Eplucher et couper les panais en cubes et les faire cuire dans une grande casserole d’eau chaude.

Egoutter les panais et les écraser à la fourchette (au moulin à légumes vous n’aurez que du jus).

Ajouter de lait pour obtenir une consistance proche de la béchamel.

Saler et poivrer.

Préchauffer le four en fonction grill.

Déposer un peu de purée de panais au fond d’un plat.

Rouler 2 poireaux dans une tranche de jambon et déposer sur la purée.

Recouvrir l’ensemble des roulés du reste de purée.

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four pour gratiner le tout .

Bon appétit !

gratin, panais, poireau jambon

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