Bonjour à tous !

Aujourd’hui on va sublimer la purée en ajoutant des brocolis à celle-ci!

POUR 4 ASSIETTES

600g de pommes de terre

500g de brocolis

60g de beurre

20cl de crème liquide

sel et poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Les faire cuire 20mn dans une casserole d’eau salée.

Egoutter en conservant l’eau de cuisson pour y plonger les brocolis (on ne gaspille pas l’eau hein!!)

faire cuire durant 10mn.

Egoutter.

Ecraser les légumes au presse purée.

Ajouter le beurre et la crème.

Assaisonner et bien mélanger le tout.

Remettre à feu doux et servir avec du jambon, viande ou poisson.

Bon appétit !

purée, pomme de terre, brocolis

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