Bonjour à tous !
J’avais une pâte feuilletée en attente au frigo et j’ai fouillé dans mes revues pour trouver quoi en faire.
J’ai choisi cette recette simple, idéale pour un déjeuner , accompagné de salade et d’un fruit.
Avec cette recette, je participe à la BATAILLE FOOD dont le thème est
recettes craquantes & croustillantes
La marraine de ce mois-ci est Catalina du blog LE BLOG DE CATA choisie par HELENE la précédente marraine.
C’est quoi la Bataille Food ?
La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook.
POUR 4 PERSONNES
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon
100g de ricotta
1 oeuf
50g de gruyère
des herbes de Provence
2 échalotes
sel et poivre
des graines de sésame
Préchauffer le four th 180°.
Etaler la pâte sur une toile silpat.
Eplucher les échalotes et les mixer.
Dans un bol mélanger les échalotes avec la ricotta, le gruyère, les herbes, le blanc d’oeuf, le sel et le poivre.
Ajouter les 2 tranches de jambon coupées en dés.
Verser la préparation sur la moitié de la pâte en laissant un bon cm des bords.
Mélanger le jaune d’oeuf avec quelques gouttes d’eau et badigeonner le bord de la pâte avant de la refermer sur elle-même pour en faire un demi-cercle.
Badigeonner le dessus du feuilleté.
Saupoudrer de graines de sésame.
Mettre au four durant 25 mn.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
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