Bonjour à tous !

Ce petit flan , rapide à réaliser sera idéal avec une salade verte pour le dîner.

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POUR 6 PERSONNES

1 pavé de saumon de 120g

300ml de lait écrémé

4 oeufs

30g de gruyère râpé

40g de farine

sel et poivre

1 cas de concentré de tomates

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Faire cuire le saumon soit au court bouillon ou à la vapeur.

L’émietter.

Préchauffer le four th 180°.

Porter le lait à ébullition.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter le gruyère, la farine, le concentré de tomates, sel et poivre.

Délayer avec le lait chaud en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Ajouter le poisson, puis verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire durant 30 mn.

je ne l’ai pas mis au bain-marie car les moules flexipan Demarle ne le nécessite pas.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit !

saumon, cake salé, oeuf flexipan

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