Bonjour à tous !
Au départ cette tarte devait être à la feta, j’en avais noté sur ma liste de courses mais je ne sais pas ce qu’elle est devenuue.
J’en avais pris pour ma recette de boulettes de pois chiches, mais c’est tout !
Alors je me suis rattrapée sur du boursin que j’avais utilisé pour mon croque-tablette au saumon fumé.
La recette de base vient du blog de CUISINE CHEZ LA MARMOTTE de Marion
Voici ma version.
8 feuilles de pâte filo
2 oignons rouges
2 branches de thym
1 cas d’huile d’olive
75g de boursin ail et fines herbes
1 pot de yaourt à la grecque
1 pot de skyr
1 oeuf
sel et poivre
16 olives noires dénoyautées
piment doux
Préchauffer le four th 180.
Emincer finement les oignons et les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter le thym effeuillé.
Dans un cul de poule mélanger les yaourts avec l’oeuf et le boursin.
Saler et poivrer.
Ajouter du piment.
Emincer grossièrement les olives.
Ajouter le solives et les oignons à la préparation.
Dans un moule à tarte déposer une première feuille de pâte filo avec son papier sulfurisé en dessous.
Puis ajouter les autres feuilles sans le papier bien sûr.
Verser la préparation dessus et enfourner durant 40mn.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
19 réflexions sur “tarte aux oignons, boursin et olives”