Bonjour à tous !

Je commence enfin (chouette) mes bredeles pour cette année .

J’en ai déjà une petite collection ici, mais tous les ans j’aime allonger cette collection de nouveaux biscuits.

Il y a tellement de recettes qu’on ne se lasse pas d’en faire.

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POUR UNE QUARANTAINE DE BISCUITS

1 oeuf

125g de sucre

1 pointe de couteau de poudre de vanille

250g de farine

250g de beurre

125g de noix concassées

20g de pépites de chocolat au lait

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Fouetter l’oeuf entier avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter la poudre de vanille.

Sabler la farine avec le beurre (perso je le fais avec la feuille de mon kitchenaid).

Ajouter les noix et le chocolat.

Ajouter le mélange oeuf/sucre.

Amalgamer rapidement et former une boule.

Filmer et mettre au frigo durant 30 mn.

au bout de ce temps, détailler la pâte en 4 morceaux.

Faire 4 boudins de 4cm de diamètre, filmer à nouveau et laisser reposer au frigo durant 1 heure.

Allumer le four th 180°.

Couper les boudins en tranches fines (3 à 4mm) et les poser sur une toile silpat.

Faire cuire au four durant 12 à 13 mn.

Faire refroidir sur une grille.

A conserver dans une boîte en métal.

Bon appétit !

bredeles, noël, biscuit

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