Bonjour à tous !

Voici un gâteau super moelleux à base d’amandes .

C’est un gâteau qui pourra très bien être servi au petit déjeuner.

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C’est une recette qui provient du blog de LES DELICES DE MIMM.

Dans la recette, elle utilise de l’émulsion d’amandes, pour moi j’ai mis 1,5 cac de liqueur d’amandes.

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100g d’amandes en poudre

3 oeufs

125g de beurre pommade

150g de sucre 70g pour moi

40g de farine

1,5 cac de liqueur d’amandes

3 cas d’amandes éffilées

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Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un robot mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter la poudre d’amande, puis incorporer un à un les oeufs en mélangeant entre chaque.

Ajouter la farine et la liqueur.

Verser la pâte dans un moule à génoise et faire cuire durant 15 mn.

Ajouter les amandes éffilées et poursuivre la cuisson durant 20 mn.

Attendre que le gâteau est refroidi pour le démouler.

Bon appétit !

gâteau, amande, oeuf

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