blancs de volaille à l’Américaine et à la plancha

Bonjour à tous !

Je vous donne aujourd’hui une idée de recette pour utiliser la plancha de votre barbecue.

Ici il ne faut pas trop de viande de porc pour raison de santé (bien que moi j’aime ça !!) alors je cherche des recettes à base de volaille et de poisson pour satisfaire tout le monde.

Ici la viande nécessite une marinade, donc une recette à prévoir à l’avance.


POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poulet

4 tomates

4 cas de moutarde à l’ancienne

1 cas de chapelure (voir un peu plus)

1 cas d’huile d’olive

piment d’Espelette

le jus de 2 citrons

sel et poivre


Faire mariner les blancs de volaille dans l’huile d’olive, le piment et le jus de citron durant 6h.

badigeonner la viande de moutarde.

Allumer la plancha .

Disposer la viande sur la plancha et ajouter les tomates coupées en deux.

Cuire doucement sur chaque face.

Saupoudrer de chapelure la viande et les tomates.

Assaisonner et servir.

Bon appétit !

plancha, poulet, chapelure

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