salade d’aubergines rôties

Bonjour à tous !

J’ai testé cette recette, afin de voir si j’allais apprécié cette façon de cuisiner l’aubergine.

Bon je ne suis pas fan de ce légume, mais cette fois-ci j’ai aimé cette idée de griller les morceaux d’aubergines au four.


POUR 3 PERSONNES

3 aubergines

100g de feta émiettée

1 cas de pignons de pin

des feuilles de salade

2 cas d’huile d’olive

sel et poivre

le jus d’un citron


Couper 2 aubergines en dés et la dernière en tranches.

Dans un saladier mélanger les dés avec l’huile d’olive .

Saler etpoivrer.

Déposer les dés sur une toile de cuisson et ajouter les tranches d’aubergine.

Badigeonner les tranches d’huile et assaisonner.

Mettre au four durant 30 mn à 180°.

Torréfier les pignons de pin.

Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade, puis les aubergines et la féta.

Arroser d’un filet de jus de citron et servir aussitôt.

Bon appétit !

aubergine, feta, huile d’olive

Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?

Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.

Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!

A bientôt !

15 réflexions sur “salade d’aubergines rôties

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s