Bonjour à tous !
Voici le dessert que j’ai réalisé pour un dîner après des grillades qui se sont terminées par une cuisson au four .
L’orage a été le gagnant de la soirée!
Un dessert tout simple, sans cuisson , très frais.
J’ai trouvé cette recette sur le livre « les desserts d’été de Sophie » , elle porte le nom de pomme de vénus , mais je ne vois pas vraiment pourquoi!
POUR 5 PERSONNES
8 brugnons
500g de ricotta
60g de sucre
12 petits macarons de différents parfums
amandes effilées
Eplucher et dénoyauter les brugnons.
Couper les en quatre et mixer la moitié des fruits avec la ricotta et le sucre.
Emietter grossièrement les macarons.
Couper le reste des brugnons en petits dés et les mélanger à la moitié des macarons.
Dans des coupes, superposer une couche de ricotta, quelques morceaux de macarons, une autre couche de ricotta et finir par les macarons mélangés au brugnons.
Faire griller les amandes et les parsemer sur les coupes.
Mettre au frigo au moins 2 heures.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
10 réflexions sur “dessert brugnons, ricotta et macarons”